Данная статья представляет собой частное мнение автора.
Вкратце ее содержание можно свести к следующему:
1. О вреде пищи, разогретой в микроволновке, сказано многое, но нужно грамотно различать, что в этих страшилках правда, а что – высосанные из пальца псевдонаучные выводы.
2. Если у вас есть сомнения в качестве такой пищи, можно предпочесть СВЧ-печи более традиционные способы разогрева. Это проще, чем ломать голову над опусами журналистов.
3. Помимо вопроса влияния на пищу, есть еще вопрос электромагнитного поля СВЧ-печи. Оно достаточно интенсивное, но существуют способы избежать его вредного воздействия – см. ссылку в конце статьи.
* * *
В последнее время в электронных СМИ появилось множество сообщений о том, что пища, разогретая в микроволновой печи, может быть опасна для здоровья. Так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.
Микроволновая печь (или СВЧ-печь) названа в соответствии с принципом работы. Нагрев происходит вследствие воздействия микроволнового излучения на разогреваемый продукт.
Микроволновые волны – это сверхвысокочастотное электромагнитное излучение (2450 Мегагерц – частота, отведенная Федеральной комиссией по связи США в 1945 специально для бытовых приборов). Близкие по диапазону частоты используются для сотовых телефонов, Bluetooth, передачи цифрового телевидения, в других средствах связи и передачи информации.
Устройство микроволновки довольно простое. Каждая СВЧ печь содержит высоковольтный трансформатор, вырабатывающий высокое напряжение. Магнетрон, преобразующий электрическую энергию в сверхвысокочастотное электромагнитное поле. Систему управления (кнопки, ручки, таймеры, дисплей и тд.). Это основные элементы каждой современной микроволновой печи.
Нагрев пищи происходит по следующей причине. В первую очередь микроволны воздействуют на молекулы воды, сахара и жира. Так, молекулы воды состоят, как всем со школьных лет известно, из двух атомов водорода и атома кислорода. Эти атомы в обычном состоянии находятся в абсолютном покое, так как имеют противоположный заряд. Микроволны воздействуют прямо на атомы, заставляя их вращаться. В итоге, вода нагревается.
Бытует мнение, что вследствие такого движения происходит переориентация молекул, изомерия (появляются изомеры). Это вызывает разрушение молекул, распад исходной молекулярной структуры продуктов. Опять-таки, стоит лишь обратиться к школьному учебнику химии за 8 класс, чтобы узнать, что изомерия – это явление существования в природе соединений (изомеров), с идентичным составом и молекулярной массой, но разных по строению и свойствам. Это можно представить на примере разных слов, состоящих из одинаковых звуков, например: бар и раб. Но в словах поменять буквы местами легко, а вот разорвать молекулу, даже такую простую, как молекула воды, даже после того, как разогревшись, она перешла в пар – в домашних условиях невозможно. Если есть противоположные мнения, напишите в комментариях – только с соответствующим обоснованием. (Дополнение от 06.04.2018, цитируем комментарий читателя: “Элементарный способ разрушить молекулу воды на газ НОН – электролиз. Если автор изучал в школе преподаваемый материал, он должен о нем знать. Видео в инете полно. Энергия для электролиза необходима небольшая – 2 вольта. Сравнивать с микроволновым излучением просто нет смысла”).
Стоит также заметить, что любой способ приготовления приводит к изменению и расщеплению сложных органических соединений на более простые и удобные для усваивания, иначе человек мог бы спокойно питаться, например, сырым мясом. Кроме того, есть данные, что засчет быстрого нагрева в микроволновой печи быстрее и надежнее погибают болезнетворные микробы, а вот витаминов в пище остается чуть меньше, чем в сырых продуктах, и куда больше, чем в приготовленных иным способом [Г.С. Сапунов, 2007].
Т.е. мы, конечно, можем сказать, что пища, которую вы достаете из микроволновый печи после разогрева, уже не та, что была раньше, ибо это… горячая пища.
Теперь углубимся в историю. По интернету так же бодро гуляет байка о том, что первые микроволновые печи появились у нацистов. Их использовали для разогрева пищи солдатам. Во времена военных действий это было удобно и давало время сосредоточиться солдатам на других более важных задачах. Также именно нацисты-де начали первые клинические испытания микроволнового излучения на разогреваемый продукт. Затем результаты этих исследований попали в СССР, и исследования продолжили уже советские специалисты (источники всей этой информации не указываются). В результате, в СССР на микроволновые печи был, якобы, наложен запрет и опубликованы результаты исследований, где сообщалось о вреде этого излучения. Вслед за нами, эти печи были, якобы, запрещены еще в ряде восточных стран.
Спасибо авторам сего анекдота, что не досочинили главу об использовании СВЧ-печей против заключенных в концлагерях! А то резонанс был бы еще пуще…
Например, другие источники утверждают совсем иное: изобрел СВЧ-печь американский инженер Перси Спенсер, работавший на военно-промышленную компанию Raytheon, он же 8 октября 1945 года зарегистрировал патент на свое изобретение. После чего его родная компания занялась разработкой «мирного радара для приготовления еды», что ей, собственно, и требовалось в условиях окончания войны [Владимир Тучков, 2007].
Не знаем, как насчет запрета микроволновок в СССР, но его явно не существовало в 80-е, когда советские заводы стали выпускать СВЧ-печи, например, модель «Днепрянка-1» Днепровского машиностроительного завода.
Идем дальше. В статьях о вреде СВЧ-печей встречаются описания пугающих экспериментов наподобие этого:
“В США проводились эксперименты над добровольцами. Было отобрано 16 человек. На протяжении некоторого времени одной группе (8 человек) давали пищу, приготовленную в микроволновой печи. Других кормили пищей, приготовленной традиционным способом. Затем у групп взяли кровь на анализ.
У всех людей, употребляющих пищу из микроволновки, были отмечены изменения (снижение гемоглобина, повышение холестерина). В связи с этим был сделан однозначный вывод о вреде пищи, разогретой в микроволновой печи.
– Обнаружено, что некоторые из аминокислот в молоке и зерновых превратились в канцерогены.
– Размораживание замороженных фруктов вызвало в их составе появление канцерогенов.
– Даже быстрое воздействие микроволн на овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
– Отмечалось общее сокращение питательных свойств всех продуктов”.
Мы не станем голословно оспаривать эти сведения, но и стопроцентного доверия у нас они не вызывают. Любой аспирант скажет вам, что группы слишком малы, условия туманны, а доказательства не приводятся.
В любом случае, если вы не доверяете микроволновке, если вам не нравится вкус пищи, приготовленной в ней, если вы боитесь за детей и себя – вас никто не неволит пользоваться СВЧ-печью. Но и верить всему, что пишут неосведомленные журналисты, не стоит. Лучше более серьезно отнестись к тому же электромагнитному полю, которое есть и у микроволновок. Поэтому печью надо пользоваться с соблюдением правил техники безопасности, изложенных в ее инструкции. Своевременную замену уплотнительного элемента печи и ее ремонт должен проводить только профессионал, прошедший специальное обучение.
А теперь почитайте: Как защититься от электромагнитного поля СВЧ-печи >>
Это ещё не всё.
Cм. Опасная бытовая техника
А большинству молодых мамочек это “по барабану”. Им бы поскорее, а есть ли вред или польза ребенку- вторично. В любом случае, здоровье ребенка должно быть на первом месте. Подогреть пищу для малыша всегда можно каким-нибудь уж точно безопасным способом.
Я тоже раньше считал, начитавшись статей про изомеры, что пища и жидкость, разогретые в микроволновке – “молекулярная гниль”, и что основной вред микроволновок, СВЧ-печей – это не повышенное электромагнитное излучение (которое, безусловно, тоже опасно уже само по себе), а пресловутое разрушительное влияние СВЧ-излучения на разогреваемый продукт. Похоже, все не так страшно. Но, на всякий случай, предпочитаю обходиться без печки.
Люди!Не превращайтесь в стадо баранов, которым пофиг на свое здоровье.Это факт, что население слабеет с каждым поколением.Виной тому не только-микроволновки-убийцы,но и дрожжи в хлебе,и консерванты,и искусственный майонез,и жидкий дым!Производителям абсолютно наплевать!Им важно набить карманы.
Если вам интересно измерить у себя дома (в квартире, или частном доме) электромагнитное излучение от линий электропередач, электроподстанций, компьютера, электробытовых приборов и пр. – обращайтесь. Измерения провожу в диапазонах частот 5 Гц – 400 кГц и 50Гц отдельно. Укажу норму согласно с действующими нормативами, дам рекомендации по устранению превышений, при наличии таковых. Также, при необходимости, могу измерить и оценить уровни освещенности, шума, вибрации и прочих физических факторов (специализированными приборами). Работаю в СПб и Лен. области, пишите на ящик laboratoriya-5 at ya.ru
А мне в свое время подтвердили факт вредного влияния СВЧ-печей в Центре электромагнитной безопасности, но речь шла именна об электромагнитном поле.
Кое-что заслуживающее внимания может быть на странице health-science.com/microwave_hazards.html – но опять же, надо проверять и проверять. И там точно есть и смешная чушь – про исследования в российских городах… Кинск и Раджастхан. Нет таких городов в России.
А химики обсуждали эту тему на forum.xumuk.ru/index.php?showtopic=92257
После разогрева в печи СВЧ-пища продолжает свои “вибрации” в желудке еще продолжительное время, передавая их стенкам желудка, вызывая чувство тяжести, тошноты, напряжения, а если желудок воспален, то и боли. Даже попав в кровоток, эти “вибрации” и напряжение с молекулами пищи, воды, передаются дальше внутренним органам : печени, мочевому пузырю, сердцу и далее мозгу. Вам это нужно?
Лучшее средство от головной боли – это гильотина. Все защитники микроволновок ими не пользуются. Их детки кушают мяско, приготовленное на гриле. Молекулярная гниль – очень точное название яду из микроволновки.
Я долго изучал тему. В итоге, решил на всякий случай избегать применения микроволновки. Это легко, и это проще, чем принимать на веру то, что пишут в войне мнений. Конечно, много и лжи звучит, но не все ложь.
А вот меня профессора учили электродинамике иначе: поскольку клетка, из которой состоит пища – это чередование воды и “сухих” (относительно) 🙂 веществ (оболочки, мембрана, и т.д.), то на неоднородности сопротивления происходит рассеивание мощности электромагнитного поля. Именно поэтому сухой продукт греется очень слабо. Может, конечно, у нынешних “теоретиков” электродинамики, продающих бытовую технику, что-то поменялось, и в головах что-то стало вращаться под действием избытка знаний. Ну, и “вибрации” молекул сала, особенно передающееся мочевому пузырю и мозгу – это очень сильно!!! На молекулярном уровне электромагнитная волна ничего менять не может, окромя нагрева вследствие рассеивания мощности оной на неоднородности волнового сопротивления. Вредное влияние самого электромагнитного излучения (ну, если не считать нагрева, а он при высокой мощности источника может быть очень сильным, вплоть до “вскипания” человека изнутри, например, при контакте с повреждённым волноводом), никто толком не изучал. Пример “полезного” действия эл.магнитного излучения – физиопроцедуры (УВЧ, и т.д.) – все ими лечатся, а это та же микроволновка!!!
что меня не убивает, то делает меня сильнее))))
Все блага, как и красота, требуют жертв,поэтому решайте сами, как и в чем вам готовить пищу. Предлагаю готовить на костре, в русской печи, на плите. Это не так вредно.Хотя сейчас вредно все, начиная от стандартов пищи, купленной в магазине, до экологии и самого образа жизни.
молекула воды симметрична, это такой уголок, в вершине кислород, а по бокам водород, другое соединение просто невозможно, молекула воды слишком простая, чтобы у нее изомеры были… правда отдельные молекулы могут присоединяться к молекулам пищи и тут все усложняется.
у более сложных молекул изомеры могут быть; и, наверное, под воздействием полей микроволновки, могут перескакивать из одного положения в другое… насколько это опасно? – вроде как могут быть ядовитыми.
меня больше напрягает, что во время разогрева через пищу проходит электрический ток (раствор соли – электролит-проводник – переменное электромагнитное поле вызывает токи в проводнике), что происходит с пищей – нифига непонятно.
вроде мелочи, и от одного раза ничего не будет, маленькая вероятность, но вероятности коварны, при повторах они превращаются в достоверность.
Мысль из предыдущего коммента, что во время разогрева через пищу проходит электрический ток – очень уместное замечание!
При облучении пищи в микроволновке, микроволны действуют большей частью на молекулы воды.
Суть такова: электромагнитное поле заставляет двигаться все полярные молекулы, а как все помнят из школьной физики, это и есть то, что мы называем температурой. Чем выше температура, тем сильнее колеблются частицы, чем меньше температура, тем меньше они колеблются. Получая таким образом энергию, молекулы воды передают ее остальным молекулам. При этом бытовые микроволновки сделаны таким образом, что их энергии не хватит на то, чтобы разорвать молекулы, чего так все боятся.
При обычной готовке все происходит точно так же: мы передаем тепловую энергию пище, заставляя ее молекулы колебаться с такой же интенсивностью.
Микроволновка может быть опасна в том случае, если ее сделали некачественно, заводской брак. Например, короткое замыкание или еще какие поломки.
При этом действительно стоит по-настоящему опасаться жареной еды. При жарке действительно образуется громадное количество канцерогенов и есть множество научных статей о вреде жареной пище.
Ваша ароматная золотистая корочка на пище в действительности страшный яд, медленно вас убивающий. А некоторые еще детей кормят этим ядом и боятся микроволновок.
А особенно вредно жареное жирное. Это конец вашему желудку, сердцу, сосудам и мозгу. Лучше есть вареное, приготовленное на пару и только изредка жарено-печеное, чтобы организм мог переработать яды.
Н. Семёнов правильно расставил акценты – в общем молодец и умница. если из интернета выдавить все “репосты” – повторные публикации, то о вреде микроволновок останутся 2 статьи, ну может быть 3 🙂
Вредно все, даже жить – от этого умирают, но мозги не помешают никому. Весь бред о вреде микроволновок – трансформировался в какое-то техническое мракобесие. спасибо за нормальную публикацию.
Химик – тоже красавчик.
В стране петриков – конечно, микроволновки вредны. )))
Отличная статья!
А при пропускании через воду постоянного тока разве не разрывается молекула воды, и не получаем мы 2 газа – водород и кислород? В домашних условиях условиях это делается оголением концов проводов любого блока питания или 9ти вольтовой батарейкой.
эл.ток
2H20–>2H2+O2 школьная химия умный автор
А на счет микроволновки полностью согласен, нам это в лицее физик рассказывал. Химик по поводу жареного – красава) лучше бы этого опасались. А то получается сидят хлещут пивасик да водяру, закуривают сигареткой, заедают жареным беляшом и все нормально, а как овсянку разогрел в СВЧ, так это ЯД! 🙂
Боюсеньки теперь
Богат русский интернет комментаторами. Один другого умнее…
А вот статья на редкость ценная – ведь сколько домыслов написано про вред СВЧ-печей в других источниках!
Сомневаешься – не пользуйся! Это так просто! Еще в 80-х годах попробовали курицу (от разморозки до готового состояния) в отечественной СВЧ-печи, удивлялись очень, но как-то не прониклись. Уже прошло 35 лет, но мы так и не купили эту печь. Есть аэрогриль, паймейкер, шашлычница, фондюшница и т. д. А вот микроволновки так и нет. А еду все равно готовим на электрической печке и в русской печи. А все эти аппараты лежат в кладовке, пользуемся очень редко (кроме фондюшницы). Интуитивно, видимо. Так что сомневаетесь — не пользуйтесь!…
Здравствуйте. У меня есть кот. Как член семьи он пользуется с моей помощью и микроволновкой для разогрева шей курицы (очень любит). Так вот я заметил, что это полосатое создание еще несколько минут ходит вокруг миски и пытается достать шеи так, как будто они горячие! Я проверял не раз ( шеи немного тёплые). Так вот видимо коты видят мир и в виде температуры, а поскольку вторичное переизлучение сразу не пропадает, то кот считает, что его любимая пища горячая. Для себя я решил, что пищу из микроволновки необходимо подержать 3-4 минуты и только потом начинать кушать. За эти 3-4 минуты поле переизлучения уменьшается до значений которые устраивают моего полосатика. Решайте сами – вредно это или нет. Я для себя решил, что всё что нравится – вредно, но только если этим злоупотреблять. Не стоит что то отвергать или принимать фанатично – после обдумывания вопроса – всегда приходит правильный ответ. Желаю всем здоровья и удачи.
Господа, между прочим, статья начинается со слов: “Данная статья представляет собой частное мнение автора”
Добавлю,- это “мнение” ссылками на какие-либо исследования не подтверждено. Всё слова, слова, слова…
В СВЧ печке пища разогревается вся сразу, в отличие от архаичных способов, где процесс идет от поверхности к центу, бывает поверхность уже сгорела, а внутри ещё сырая. Но в СВЧ печи центр всегда намного горячее т.к. он не охлаждается как поверхность. Этот кот видимо чувствует высокое излучение инфракрасных лучей из середины – хотя поверхность чуть теплая.
А. Бекас.
Просто у кота возник приобретенный условный рефлекс. Видимо когда-то он действительно обжегся горячей пищей из микроволновки. И теперь после каждого характерного хлопка дверцы, ему кажется, что сейчас ему подсунут горячую еду.
Действительно, как копчёную колбаску в рот совать – это не вредно; алкоголь, курево, шашлык, любые сладкие напитки из магазина – это всё в норме.А супчик разогреть – всё, здоровье потерял. Отчего же производители сих девайсов в паспорте не предупреждают, что эксплуатация вредна или может нанести вред организму, как это делает Минздрав? Или что?
Это прикольно
Я напуган, больше не буду есть пищу, разогретую в микроволновой печи! Это опасно для жизни!!! О, таймер закончился. Пойду, достану обед.
Мне понравилась заметка Паникера, а главное с юмором
Все эти бредни про вред микроволновок – это чьё-то издевательство над лохами, которые не только не знают физику, но и ещё мнят себя продвинутыми и более умными, чем окружающие их обычные люди.
Следует понимать что такое внутренняя энергия вещества, и как с нею связана температура. И микроволновое воздействие – это лишь способ повысить эту самую внутреннюю энергию, что воспринимается нами как повышение температуры. Разогревая пищу любым способом, мы так или иначе повышаем внутреннюю энергию оной. Между прочим, гриль – это почти та же самая микроволновка, просто вместо электромагнитных волн длиной дециметр используются электромагнитные волны длиной в микроны (ИК диапазон). Учитывая это, фотон диапазона ИК имеет гораздо большую энергию, чем фотон диапазона СВЧ, а потому гораздо более травматичен для молекул. А про ультрафиолет я вообще молчу. А когда мы загораем на Солнце, то на нас воздействует вообще очень широкий спектр излучаемых Солнцем электромагнитных волн, и дециметры, и сантиметры, и миллиметры, и даже доли микрон. Причём, ультрафиолетовое излучение может реально вызвать ожог, даже имея очень малую интенсивность по сравнению с более длинными волнами. Мы реально ощущаем воздействие электромагнитного излучения, когда греемся на Солнце, но это никого не пугает. А микроволновка – это просто взяли часть солнечного спектра и научились его генерить магнетроном с высокой мощностью.
У микроволн есть преимущество при разогреве пищи (хотя и она не достаточна). Они проникают глубоко внутрь куска пищи. А ИК или видимый свет не могут. Если бы можно было, использовали бы ещё более длинные волны, но так уж получилось, что удалось изобрести мощный компактный источник ЭМ излучения только на гигагерцевый диапазон. Поэтому его и используют.
В поликлиниках до сих пор есть процедура прогревания УВЧ. По сути, это та же микроволновка, только мощность поменьше и камера не изолирована. Прогревают людей! В лечебных целях! Давно! Больше полувека! И отрицательного влияния не обнаружено до сих пор! Это о чём-то говорит?
Про ту байку про нацистов – вообще смех. Представьте картину: выкатил фюрер полевую микроволновую кухню с кашей в чисто поле, воткнул в розетку, и ну – СС-овцев кормить! Что? В чистом поле нет розетки? Так генерить генераторами! Дизеля за собой таскать и горючку к ним! Но учтите, что у дизель-генератора КПД процентов 20. Так может лучше напрямую это топливо использовать на нагрев пищи? Или вообще топить полевую кухню дровами? Плюс ещё авторы этой ереси не учли, что микроволны хоть и проникают в глубину пищи лучше, чем свет, но всё равно быстро ослабляются. Тут тарелку еды бывает трудно прогреть равномерно. Внутри может холодная остаться. А когда котёл на ораву? Он точно внутри греться не будет.
Что с образованием в мире? Большинство комментов от каких-то дегенератов конченых. Какие-то вибрации которые в теле остаются и передаются в сердце, кровь, мочу и потом в мозг. Упоротые наркоманы откройте школьный учебник физики.
Ну написали в интернете, что это вредно и что? Интернет это огромный забор на котором еще попробуй что-нибудь кроме х..уев отыщи. Появились сомнения – сходи в ближайший университет на кафедру физики, спроси профессора, запиши ответ, поделись полученным знанием с соседями – мир станет чуть-чуть лучше.
Швейцарские ученые подошли к этому вопросу очень серьезно. Они взяли 8 добровольцев. Четверо из них ели на протяжении 5 дней сырое молоко, овощи, размороженные естественным путем, пастеризованное молоко и овощи в готовом виде. Вторая группа из 4 человек ели те же продукты, только приготовленные или разогретые микроволнами.
У каждого человека брали на анализ кровь перед каждым обычным для них приемом пищи, а затем после приема исследуемых продуктов через определенные промежутки времени. Результаты были неутешительными. При исследовании группы людей, которые ели разогретую еду в микроволновке, ученые обнаружили значительные изменение в составе их крови: повысился холестерин и понизился гемоглобин, а также повысилось число лимфоцитов.
Эти результаты наглядно доказали что с молекулами еды происходит деформация и их разрушение. Под воздействием микроволновых лучей происходит преобразование существующих соединений в совершенно новые, ранее неизвестные и условно называемые радиолитическими.
А где ещё группы, питающиеся пищей, разогретой на газовой и электрической плитах, в аэрогриле, в горячей воде и т.д. и т.п.?
Всё же приятно видеть здесь здравомыслящих, технически грамотных людей. Но самое интересное, что “просвещённые”, верящие в “вибрации еды после приготовления” на самом деле могут, теоретически, нанести себе вред едой из микроволновки – может сработать эффект плацебо. Так что я скорее поверю в плацебо, чем во все бредни про яд из СВЧ. Просто нужно соблюдать технику безопасности и, действительно не есть на самом деле вредную (жареную,жирную и.т.п.) пишу в огромных количествах. Тогда никакая микроволновка вам не повредит.
Все же автор лукавит, ибо так запросто и быстренько прошелся мимо структурного изменения молекул. Изомеры – ключевое слово. И автор считает, что изомеры – это так, математическая финтифлюшка. На самом деле, именно изомеры, имея химически тот же состав, являются самым опасным для организма явлением. Белковая машина человека пока не научилась “переваривать” изомеры. Потому столько авторских понтов могут подействовать именно на слабоумных. Упоминание о нацистах и сарказм в сторону существующих публикаций уместен, но решительным образом не проливает ни капли света на проблему.
Автору предыдущего: изомеры – это одинаковые по составу и молекулярной массе вещества, но различающиеся по строению и расположению атомов в пространстве. Пища в МКВ разогревается молекулами воды, присутствующими в продукте. Молекула воды простая – H2O, или H-O-H. Как можно изменить строение 3-х атомов в пространстве, чтобы получить агрессивное вещество? Вот строение более сложных веществ обладают такими свойствами, но изменить строение сложного вещества одной микроволновкой не отделаешься. Жареная пища, да на сливочном масле, вот это самая польза… для раковых клеток!
Между прочим ему далеко за 60 и он вечно все критикует. Так вот, он сказал, что сначала разберись что от куда берется, а потом паникуй. От твоего разогретого молока в микроволновке ребенку только польза. Лучше состав почитай.
Говорят, от того что в наше время “по большому” в унитаз раскладывают, развивается геморрой (первая стадия у каждого второго, но об этом мало кто знает). Естественная поза – “на корточках”.
В технаре, помню, задачку даже решали, как заставить электрон двигаться по кругу, как раз принцип микроволновки, у меня родители начитались баек в сети и тоже от нее отказались, продолжают травиться жареными канцерогенами )
Если жарить в микроволновке то получатся канцерогены, так что лучше просто слегка разогревать еду.
Вреда от микроволновки на порядок меньше, если правильно ею пользоваться:
1. После разогрева пищи, особенно на высоких мощностях, подождать 2-4 мин.
2. Не прислоняться к микроволновке во время готовки, безопасная зона считается 20-25 см от нее, то есть в этой зоне она, возможно, будет слегка воздействовать на электронику и органику.
3. Использовать специальную посуду.
4. Аккуратно использовать твердые жиры.
Все остальное так же, как при пользовании традиционными способами приготовления.
В 45-году изобрели американцы микроволновку. А вот японцы запустили ее в массовое производство и вскоре ею стали пользоваться 98% семей. Так вот с тех пор как они перешли на использование СВЧ их продолжительность жизни выросла с 67 до 87 лет. (цифры по памяти +/-, но где-то так). Люди больше стали получать витаминов и меньше вредных веществ. Вот вам и ответ на вопрос “польза или вред”.
Теперь поглядим, а что вместо СВЧ? На чем мы все готовим? Правильно – на газе. Вы часто кафель на кухне чистите? Вот этот самый мерзкий действительно концерогенный налет из продуктов неполного сгорания нефтепродуктов садится не только на кафель, но и на все тарелки, и еду в кухне и особенно на плите, на Вашу кожу и в Ваши легкие, пока Вы готовите.
Так что микроволновка нас бережет и защищает.
Я также думаю, что весь ” жуткий вред ” СВЧ выдуман конкурентами – производителями традиционных гораздо более вредных печей.
Ради справедливости стоит уточнить: продолжительность жизни японцев могла вырасти совсем по другим причинам, вовсе не благодаря микроволновкам…
Благодарю за статью!Никогда не было микроволновки, обходились разогревом “по-старинке”, все отлично устраивает, нет проблем
Почитала такой бред в комментах, мол колебания разогретой в СВЧ пищи передаются в желудок, кровоток. Вашим учителям по физике должно быть стыдно. ЛЮБАЯ ГОРЯЧАЯ ПИЩА- это быстро колеблющиеся молекулы. Она, блин, потому и горячая! Независимо от того, каким образом их заставили так колебаться. Давайте будем гнобить заодно и скороварки! И вобще к черту законы термодинамики! И всю физику!
Самое вредное у нас – это продукты. Молоко домашнее разве может храниться 7 дней?! А в магазине может. “Живой” йогурт- две недели, майонез- 120-180 суток! Список бесконечен. От избытка консервантов, кстати, как утверждают патологоанатомы, месяцами трупы не разлагаются. Почему в погребах при минимуме природных консервантов(сахар, уксус или лимонная кислота) по году хранится пища.
Про вибрации – я чуть в голос не рассмеялся))) Получается поел пищу из микроволновки, пошли вибрации в желудок, в кровь, в печень и другие органы!!! Так эти вибрации могут из нас потом через (извините) мочу и кал выйти в окружающую среду!!! Вот вам и разгадка глобального потепления!!!
Только польза. Японцы не дураки и пользуются 98% населения.
То, что “японцы не дураки” и пользуются СВЧ (кстати, 98% ли?!), еще не значит, что “только польза”. Но и нагнетать обстановку нечего, конечно. Высасывая из пальца о микроволновке как о смертельном оружии, как в некоторых широко разошедшихся статьях. Истина, наверно, посередине…
Чего вы все прицепились к микроволновке? Да, может от подогрева или приготовления в ней, что-то и происходит с пищей, её качество и польза теряется. Но где нам всем, находясь на работе или где-то ещё, подогреть себе еду? Почему никто не задумывается о том, что он подогревает в микроволновке “сосиски, бутерброды, чебуреки, беляши, и т.д” , и какой может быть вред от продукта , даже если ты его не готовил в ней?
Прочитал комментарии тут, чуть не умер от смеха. Особенно про кота и куриные шейки, у меня аж анальные колики от смеха начались. Ребята вы лучшие.
П. С: к сожалению, люди имеют крайне скудные понятия о науке, из-за этого появляется куча догадок и прочего. Многие люди до сих пор по уровню интеллектуального развития находятся на уровне папуасов.
Ничего, прорвемся!
А Ваши сотовые телефоны разве не вредны?
По мимо излучения они очень грязные, Вы тоскаете их с сабой везде,и не моете его с мылом!
Вы к кому?
Проста читайте химию и физику. Не надо паниковать. Смешно даже.
Невредно все, чем природа кормила древних людей, ну или чем кормятся животные на уровне инстинкта, остальное придумали сами люди, и это вредно.. люди погубят и себя, и свою планету.
Откуда вообще настолько большое кол-во на голову отбитых людей, которые просто увидев одно из многочисленных “исследований”, притянутых за уши, различных баек (автору плюс к репутации), начинают писать о вреде этих самых микроволновок, да, господа, я с вами согласен(нет), каменный век ван лав.
P.s. уу аа ыыы
Кот слышит гораздо больший диапазон звуков, чем хозяин, поэтому условный рефлекс в меньшей степени, а продолжающееся кипение разогнанных молекул жира и воды замкнутых в позвонках слышит в огромной степени. Не очень голодные коты – академики по дегустации консервантов,Ешек,ГМОшек,удобряшек и прочей гадости.
Во всем виноват интернет головного мозга.
Заодно тогда уж: Опасная бытовая техника