На московском рынке бутилированных вод новый скандал: питьевая вода, соответствующая всем ГОСТам и сертификатам, на поверку оказалась жидкостью, имеющей в запредельном количестве вредоносные бактерии.
Причиной для паники стали частые обращения и госпитализация сотрудников учреждений и офисов. При детальном рассмотрении, выяснилось, что вода в офис, которую поставляют компании-изготовители, не имеет четких ограничений по терминам потребления и рекомендаций по потреблению бутилированной воды. Такая вода не всегда имеет сбалансированный стабильный органолептический баланс минеральных веществ, который при малейшем несоблюдении температурного режима становится опасным.
Школы, больницы, детские дошкольные заведения, получая воду, уверены в том, что производители гарантируют качество продукции. Это далеко не так. Зимние морозы или летняя жара, смена температуры окружающей среды – и такая вода становится во много раз хуже, чем вода из водопровода.
Артезианские скважины – основной способ «добычи» воды. При нем, как правило, используются только грубые фильтры очистки от механических примесей (песок, грунт). Иногда еще используют угольные фильтры, что помогает избавиться от неприятного запаха. Но, позиционируя такую воду как «живую», всегда следует помнить, что ее надо употребить в течении нескольких суток. Это не крещенская вода, которая может храниться годами.
В летнее время на стенках бутылей образуется зеленоватый налет. Это бактерии. Они полезны в сыре, а в воде они опасны.
Если воду дезинфицируют с помощью хлора – это не влияет на ее вид и цвет (хлор летучий и в малых количествах почти не заметен), но тогда вода становится обычной канализационной. А если не применяют, то вредоносные микробы можно убить только термической обработкой – кипячением. Но естественный осадок кальция, образующийся при кипячении, будет оседать на стенке чайника или спирали нагревательного элемента кулера. Этот кальций вреден не только для сосудов, но и для состояния всего организма: зубы и волосы, ногти всегда страдают первыми.
При разливе питьевой бутилированной воды с помощью кулера, всегда помните, что температура подачи воды для заваривания чая или кофе – всего 94 С. Активизация бактерий происходит, а их нейтрализация – нет. Жесткость воды и ее состав не всегда дают полноту понимания анализы воды.
Если в воду добавить щелочь, то смягчение воды произойдет, а вот в составе останется и кальций и сода, и натрий.
Если воду набирать прямо из источника, надо хотя бы понимать, что в техногенном мире вода, как и воздух, проникает через все барьеры и остается в организме на долгие дни.
